鄭州西區(qū)中醫(yī)院（河南省中醫(yī)院西區(qū)醫(yī)院）歡迎您！
        
			
        
				
			
        
		
        
	
        
	
        
		
        鄭州西區(qū)中醫(yī)院（河南省中醫(yī)院西區(qū)醫(yī)院）
        
		
        
			
        
			
        
				
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				蜜炙藕梨猝死養(yǎng)肝疼痛科潘明濤流行性出血熱河南省中醫(yī)院張玉峰			
        
			
        
				
        
					
        
						
        
							                                                        
							
							
						
        
					
        
				
        
			
        
		
        
	
        
		
        
		
        
			
			
        
				
        
					
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        長(zhǎng)壽飲食來(lái)了！最新研究：這么吃或能延長(zhǎng)11年壽命
        
                            
        2023-12-08 14:17　873 瀏覽
        
                        
        
                        
        
                                                    
        
                        
        
                            
        長(zhǎng)壽飲食來(lái)了！按照這個(gè)最新研究結(jié)果吃，或者能夠延長(zhǎng)11年壽命。
        一項(xiàng)研究顯示，在40歲時(shí)，從不健康的飲食模式轉(zhuǎn)為長(zhǎng)壽飲食，與男性和女性的預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)10.8和10.4年相關(guān)。
        即使在70歲時(shí)，從不健康飲食模式轉(zhuǎn)為長(zhǎng)壽飲食，與男性和女性的預(yù)期壽命分別增加5.4和5.0年相關(guān)。
        

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        這里提到的長(zhǎng)壽飲食包括：

        

        · 適量的全谷物、水果、魚(yú)、白肉；
        · 大量的牛奶和奶制品、蔬菜、堅(jiān)果和豆類；
        · 較少的雞蛋、紅肉、含糖飲料；
        · 少量的精制谷物、加工肉類。
        


        

        其中，與死亡率增加相關(guān)性最強(qiáng)的是含糖飲料和加工肉類，而與死亡率減少相關(guān)性最強(qiáng)的是全谷物和堅(jiān)果。

        

        含糖飲料、加工肉類
        為什么要少吃？
        1. 導(dǎo)致炎癥
        專家指出，高糖、高碳水化合物食物都屬于促炎食物。攝入過(guò)多高碳水化合物的食物會(huì)刺激炎癥分子的表達(dá)，比如精細(xì)的主食以及含糖較高的食物。
        紅肉和加工肉類也屬于促炎食物。肉類食品在加工生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生包括N-亞硝基化合物、多環(huán)芳烴類和雜環(huán)胺類在內(nèi)的大量有害物質(zhì)，過(guò)量食用會(huì)提高人體的氧化應(yīng)激水平，產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，比如煙熏肉、烤肉、火腿、香腸、培根等。②
        2. 導(dǎo)致癌癥
        一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一份以上含糖飲料的女性，相較于每月喝不超過(guò)3份含糖飲料的女性，肝癌風(fēng)險(xiǎn)上升78%。
        長(zhǎng)期高糖攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，造成內(nèi)氧化應(yīng)激、內(nèi)分泌紊亂及免疫功能障礙，從而導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。
        世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將加工肉列為一類致癌物質(zhì)，即與結(jié)腸癌等多種癌癥有關(guān)。因此，應(yīng)該盡量減少或避免加工肉的攝入。
        3. 導(dǎo)致糖尿病
        研究發(fā)現(xiàn)，有280萬(wàn)、180萬(wàn)和50萬(wàn)例糖尿病可歸因于加工肉類、紅肉和含糖飲料的攝入量增加。
        據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克加工紅肉會(huì)使人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加51%。
        

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        10個(gè)長(zhǎng)壽過(guò)百歲的
        飲食秘訣
        每個(gè)人都想健康長(zhǎng)壽，那到底什么才是至關(guān)重要的？
        研究統(tǒng)計(jì)了江蘇2000多名百歲老人的飲食共性，2019年參考消息網(wǎng)也報(bào)道過(guò)日本百歲老人的一些生活習(xí)慣。在這里，健康時(shí)報(bào)整理出百歲老人的一些飲食秘訣，分享給大家！
        1. 愛(ài)吃豆制品
        觀察江蘇百歲老人的日常食譜，他們“吃出來(lái)的長(zhǎng)壽”還是有跡可循的。多數(shù)老人常吃肉、魚(yú)、蛋，90%以上的老人經(jīng)常吃豆制品。
        2. 常喝白開(kāi)水
        調(diào)查來(lái)看，江蘇七成多的百歲老人喜歡喝水，他們大多有早晨起來(lái)喝水的習(xí)慣，而且近九成老人常喝的是白開(kāi)水，只有約1/8的老人平時(shí)喝茶。
        3. 愛(ài)喝雜糧粥
        調(diào)查表明，江蘇百歲老人的飲食對(duì)喝粥很偏愛(ài)。并不是只喝白米粥，而是雜糧粥、菜粥、八寶粥，輪換著喝。這些百歲老人除了愛(ài)喝粥，還對(duì)粥油（粥油又稱米油，浮于粥面上的濃稠液體）很感興趣，認(rèn)為粥油是米湯的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富。
        4. 食材要新鮮
        人們常說(shuō)“吃菜吃鮮”，無(wú)論魚(yú)、蝦、蟹還是蔬菜，從百歲老人們的習(xí)慣上都能反映出來(lái)。比如，喜歡吃自家地里種的菜，菜要當(dāng)天采的，魚(yú)要現(xiàn)場(chǎng)剖的，瓜果要當(dāng)天摘的，豆腐要當(dāng)天做的。畢竟食材越新鮮營(yíng)養(yǎng)越豐富。
        5. 主食粗雜糧
        江蘇的百歲老人主食是雜糧、米和面粉，近八成的百歲老人每天主食能吃4-7兩。主食以玉米、土豆、山芋、芋頭、大豆、花生等粗雜糧為主，細(xì)糧是自己加工的面粉和大米，這也符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)主張的以谷類為主的膳食模式。
        6. 常備蔥姜蒜
        現(xiàn)在很多年輕人不愛(ài)吃“蔥姜蒜”和蘿卜，但這些百歲老人們幾乎每天都離不開(kāi)，除了做調(diào)味品，有時(shí)還作為下飯菜，喝姜茶、含姜片、用姜水洗腳還是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)江蘇如皋的一條養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。蔥姜蒜這些調(diào)味品，除了提味，更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃等諸多功效。
        7. 講究八分飽
        吃飯吃八分飽，認(rèn)為如果吃到十分飽對(duì)身體有害無(wú)益。如果吃十分飽，消化過(guò)程就會(huì)延長(zhǎng)，身體各個(gè)器官的運(yùn)作就會(huì)變得遲緩，而無(wú)法被調(diào)動(dòng)起來(lái)發(fā)揮正常的生理功能。
        8. 吃多種食材
        日本倡導(dǎo)民眾一天盡量吃30種食材（包括烹調(diào)油和調(diào)味品），營(yíng)養(yǎng)才全面。
        9. 要細(xì)嚼慢咽
        日本百歲老人通常都吃得很慢，他們從小就懂得細(xì)嚼慢咽能延年益壽。而咀嚼充分，飽腹感就會(huì)更強(qiáng)，自然就會(huì)吃得少，胃部的消化負(fù)擔(dān)就會(huì)減輕。
        10. 嚴(yán)格控制鹽
        日本早在1975年就開(kāi)始重視減鹽問(wèn)題，并發(fā)起了一系列減鹽運(yùn)動(dòng)。他們非常注意從飲食的方方面面控鹽：比如不喝太多的味噌湯，吃拉面時(shí)不喝湯；炒菜、燉菜時(shí)最后再放鹽，這樣能最大限度地減少鹽的攝入量。
        

        

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